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Cupcakes banana e cacao: sani e golosi

Ogni occasione è buona per preparare un dolce, per sperimentare in cucina, per coinvolgere i più piccoli di casa. Domenica sarà San Giuseppe, festa del papà, ed ecco che vi presentiamo la ricetta dei cupcakes banana e cacao per una colazione a sorpresa, come dono goloso da accompagnare ad un biglietto o un disegno.

Un dolce sano e goloso adatto a chi ha intolleranza al lattosio, o allergie, o è vegetariano o celiaco: senza farina, senza zucchero e senza latte, perfetto anche per chi sta seguendo una dieta, ma in questa occasione non vuole rinunciare a qualcosa di dolce. Invece se non avete problemi di alimentazione, potete aggiungere gocce di cioccolato.

Si preparano in 5 minuti e sono pronti in meno di 20, potete prepararli la sera prima o la mattina stessa.

Ingredienti:
per 12 mini o 6 grandi

2 banane mature
1 mela intera
2 uova
250 gr di burro vegetale
63 gr di cacao amaro in polvere
15 gr di bicarbonato di sodio
5 gr di cannella
un pizzico di sale

Preriscaldare il forno a 190 gradi, e preparate i pirottini su di una placca da forno.

Nel mixer, o frullatore, mettete tutti gli ingredienti, le banane tagliate a pezzetti, la mela sbucciate e tagliata anche’ essa a pezzetti, le uova, il burro a fiocchi, il cacao, il bicarbonato, la cannella, e il pizzico di sale. Frullare il tutto per 2 minuti e formate una composto omogeneo.

Riempite i vostri contenitori per 3/4, cosi che abbiano spazio in fase di cottura di lievitare. Lasciare cucinare per 15-18 minuti, fate sempre la prova stuzzicadenti, dovrebbero essere soffici e morbidi, simili ad un soufflé, potrebbero avere bisogno di altri minuti.

Appena pronti, sfornate e lasciate raffreddare, servite tiepidi magari con una spolverata di zucchero a velo.

Se volete usare degli stampi più grandi aumentate il tempo di cottura.
In ogni caso se restano… –se– si conservano per tre giorni in un contenitore emetico!

P.S.: se li preparate per la festa del papà meglio dei pirottini azzurri o neutri!



Giada Condorelli

Un incrocio di razze, culture e religioni, fa di me una curiosa cronica. Padre siculo normanno, da Lui eredito creatività ed amore per l'arte in tutte le sue forme. Madre libica di origine armena, da Lei eredito la forza di volontà ed il valore dell'arricchimento reciproco. Una Laurea in Politica e Relazioni Internazionali, un matrimonio d'amore, un Blog e infiniti sogni. Del multitasking ho fatto una filosofia di vita. Appassionata di moda senza esserne schiava, beauty addicted, amante del healthy food, per necessità, con mise en place chic! Foto e lifestyle sono parte integrante delle mie giornate...Pinterest ed Instagram la mia ossessione. Riesco a trovare la bellezza in ciò che vedo e la positività in ciò che accade. "L'eleganza è la sola bellezza che non sfiorisce mai" ( Audrey Hepburn )